ありがとうの、毎日

日々のこと、つれづれなるまま記
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ジェノベーゼソース  ~鮭&ジャガイモ編~
先日 だんな様と作ったジェノベーゼソースの活用、第二弾。

新竹の子と合わせようかと考えていたら、
前日 思いがけず お隣さんから 立派な鮭を頂戴して…
それではと 鮭と出合っていただきました

画像 501
鮭とジャガ芋のソテー ジェノバソース
(ちとゴーカイ)
ペペロンチーノ&ほうれん草
奥は薩摩揚げとお大根の炊いたん
あっさりクリームスープ






ジェノベーゼソースと ジャガ芋の組み合わせが好きなわたし…

今回は、クリームスープを作ってしまっていたので できなかったですが、本当なら 
下に敷いたジャガ芋をニンニクと一緒に 牛乳でボイルしてかためのペースト状にした方がよかったのかなぁと思ったり…

それにしても 立派な鮭でした
こんなに食べ応えのある鮭は本当に久しぶり…  
おとなりさん、、、いつもありがとうございます
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